junio 9, 2020

Menú Restaurante Casa Frauca

Primeros Platos



Alubias ecológicas de Lécera con chorizo y tocino ibérico
Arroz con conejo y caracoles
Crema de calabaza y naranja, con vieira
Ensalada César (Pechuga de pollo, anchoa, salsa mostaza y queso…)
Escarola, patata asada, salmón ahumado y vinagreta de cebolla de Fuentes
Migas con huevo frito de corral
Pastel de cebolla
Queso de cabra gratinado, con mermelada de tomate y ensaladas
Sopa de pescados y marisco

Segundos Platos



Adobo casero de cerdo con alcachofas naturales, en salsa de perejil
Bacalao confitado, con sofrito de tomate casero
Chuletas de cordero a la parrilla
Confit de pato con puré de melocotón al vino rancio
Manitas de cerdo en salsa de almendras
Rabo de ternera guisado al vino tinto Somontano

Postres



Crema de melocotón tostada
Cuajada de leche de oveja con helado de miel
Helado de dulce de leche
Helado de manzana verde
Hojaldre relleno de mousse de castañas y salsa de chocolate
Natillas de casa al caramelo
Sopa de chocolate blanco y yogur griego

Agua, bodega (Altos Valles de Mairal Tinto Joven D.O. Somontano) y pan incluidos

24,75€ IVA Incluido

Bodega Recomendada



Cerveza Rondadora de Sobrarbe 1/2 litro 7,00
Luis Oliván CLARETE D.O. Somotano 14,00
Señorío de Lazán Tinto Reserva D.O. Somontano 13,00
Viñas del Vero Cabernet-Sauvignon Tinto Crianza D.O. Somontano 12,00